Malbec, a Uva que Conquistou o Mundo

A Uva que Conquistou o Mundo

O dia 17 de abril marca o Dia Mundial da Malbec, mas o que sabemos realmente sobre essa uva tinta que se tornou sinônimo de vinho argentino — e uma das mais vendidas no Brasil?

Originária do sudoeste da França, onde era cultivada na região de Cahors, a uva Malbec encontrou seu verdadeiro lar na Argentina no século XIX. Adaptando-se ao clima seco e ensolarado de Mendoza, ela ganhou corpo, cor intensa e aromas frutados inconfundíveis — muito diferentes de sua versão original francesa.

Os vinhos Malbec são reconhecidos por sua cor intensa, aromas de ameixa, amora e violeta, além de notas de baunilha, cacau e couro nos exemplares com passagem por madeira. Podem ser frutados e fáceis de beber, ou estruturados e longevos. Harmonizam com carnes grelhadas, massas com molhos intensos, empanadas e até queijos curados.

As Origens da Malbec

Apesar de seu sucesso na Argentina, a Malbec nasceu na região de Cahors, no sudoeste da França. Conhecida localmente como Côt, era usada principalmente em cortes com outras variedades, como a Merlot. No entanto, foi na América do Sul que ela encontrou sua melhor expressão.

Em meados do século XIX, o agrônomo francês Michel Aimé Pouget levou mudas de Malbec para Mendoza. Lá, entre o clima seco e as altitudes elevadas da Cordilheira dos Andes, a uva desenvolveu uma nova identidade: mais frutada, com taninos polidos e excelente potencial de envelhecimento.

Dia da Malbec: Por que 17 de Abril?

A data foi escolhida porque marca o dia em que, em 1853, o governo argentino apresentou um projeto para criar a primeira escola de agronomia do país, o que viria a impulsionar o desenvolvimento da viticultura local. Desde 2011, o Malbec World Day é comemorado em diversos países como uma homenagem ao papel transformador da Malbec na cultura do vinho.

Com o que harmonizar Malbec?

• 🥩 Carnes grelhadas ou assadas, como bife de chorizo ou picanha
• 🧀 Queijos semiduros como gruyère e provolone
• 🍕 Massas com molho rústico de tomate e ervas

Malbecs da Domaine du Vin

Na Domaine du Vin, você encontra rótulos selecionados de Malbec