Alma Negra Mistério Tinto 2021
Este é o Alma Negra Mistério Tinto 2021, o vinho que deu origem à famosa linha de Ernesto Catena Vineyards. Fiel ao conceito, seu blend de uvas tintas é um segredo, criando uma experiência única a cada safra. Produzido com uvas de altitude de Mendoza, Argentina, este vinho tinto se destaca pela intensidade, complexidade e textura aveludada. É um vinho para momentos especiais, perfeito com carnes vermelhas e pratos ricos.
Características do Vinho
Notas de Degustação
Apresenta uma cor vermelho-rubi profunda e quase opaca. No nariz é exuberante e complexo, revelando camadas de frutas negras muito maduras (amora, figo, cassis), notas florais (violeta), alcaçuz, e nuances de baunilha, chocolate e tabaco provenientes do longo estágio em carvalho. Na boca é encorpado, denso e potente, com taninos maduros, redondos e uma textura de veludo. Final de boca muito longo e persistente.
Harmonização
Ideal para pratos intensos e bem elaborados. Sugestões: 🥩 Cortes de carne vermelha premium (ancho, chorizo, filé mignon) na grelha ou forno 🦌 Carnes de caça 🥘 Ossobuco ou outras carnes de panela ricas 🧀 Queijos duros de longa maturação
Sobre o Produtor Ernesto Catena Vineyards
Ernesto Catena Vineyards é o projeto pessoal de Ernesto Catena, membro da renomada família Catena Zapata, pioneira na viticultura de qualidade na Argentina. Com vinhedos principalmente em altas altitudes de Mendoza, no Valle de Uco, Ernesto busca criar vinhos com alma, que expressem tanto o terroir quanto uma visão artística e, por vezes, misteriosa, como na linha Alma Negra. A vinícola frequentemente explora práticas orgânicas e biodinâmicas, refletindo um profundo respeito pela naturez<0xC2><0xAD>a nos pés dos Andes.
Por que Escolher o Alma Negra Mistério Tinto 2021?
- ✔️ O Mistério Original: O icônico blend secreto que consagrou a linha Alma Negra.
- ✔️ Profundidade e Complexidade: Um vinho com múltiplas camadas de aromas e sabores intensos.
- ✔️ Potência e Elegância: Encorpado e rico, mas com taninos aveludados e equilíbrio.
- ✔️ Assinatura Ernesto Catena: A expressão máxima da filosofia criativa do produtor.
- ✔️ Reconhecimento da Crítica: Altas pontuações que atestam sua qualidade (JS 93 pts na safra 2021).
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