Concha y Toro Carmin de Peumo Carmenère 2018
Vinho tinto seco Carmin de Peumo Carmenère 2018. Uvas: Carmenère com um toque de Cabernet, da região de Peumo, Chile. Amadurecido 17 meses em carvalho. Pontuado com 98 pontos por James Suckling.
Este é o Carmin de Peumo, um vinho tinto que representa o ápice da uva Carmenère no Chile. Produzido pela Concha y Toro, ele nasce no terroir de Peumo, no Valle del Cachapoal, com sabores de frutas negras e especiarias. Sabia que Peumo é considerado o 'Grand Cru' da Carmenère no Chile, por suas condições climáticas e solos únicos? Para uma harmonização casual, acompanha bem um charuto cubano, enquanto para uma refeição, é ideal com javali.
Por que Escolher o Carmin de Peumo?
- A Referência Mundial em Carmenère: Considerado por muitos o melhor e mais consistente exemplar desta uva no mundo.
- Pontuações Excepcionais: Aclamado pela crítica com notas altíssimas (JS 98, DEC 97, RP 95, WS 94).
- Harmonização com Pratos Ricos: Perfeito tanto para um queijo maturado intenso quanto para um elaborado prato de caça.
Notas de Degustação
No nariz, apresenta aromas muito complexos de frutas negras maduras (amora, figo), com notas de especiarias (pimenta preta), chocolate amargo, tabaco, couro e um toque de pimentão assado, característico da uva. Na boca, é um vinho imensamente concentrado e encorpado, com uma textura aveludada e taninos potentes, mas perfeitamente polidos. O final é extraordinariamente longo e multifacetado.
Características do Vinho
Tipo: 🍷 Tinto Seco
Uvas: 🍇 Carmenère (91%), Cabernet Sauvignon (5%), Cabernet Franc (4%)
Região: 📍 Peumo D.O. (Valle del Cachapoal), Chile
Safra: 📅 2018
Teor Alcoólico: 🍷 14.5%
Amadurecimento: ⏳ 17 meses em barris de carvalho francês
Premiações: 🏆 JS: 98 pts, DEC: 97 pts, RP: 95 pts, WS: 94 pts (Safra 2018), Vivino: 4.6 ⭐
Harmonização
Um vinho monumental que pede pratos de grande intensidade e complexidade. Sugestões:
- 🐗 Javali assado ou em cozimento longo
- 🦌 Lombo de cervo com molho de frutas escuras
- 🥩 Cortes de carne vermelha de alta qualidade com molhos ricos
- 🧀 Queijos duros de longa maturação e sabor intenso
Sobre o Produtor Concha y Toro
A Concha y Toro é uma das maiores e mais respeitadas vinícolas do mundo, fundada no Chile em 1883. A linha Marques de Casa Concha nasceu em 1976 para expressar o conceito de terroir, mas Carmin de Peumo é o projeto ícone para a uva Carmenère. Ele nasce no terroir único de Peumo, no Vale do Cachapoal, considerado o 'Grand Cru' para esta variedade no Chile. Carmin de Peumo é o resultado de um trabalho minucioso para criar um vinho de classe mundial, que define o potencial desta uva emblemática.
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