Châteauneuf-du-Pape Bosquet des Papes Chante le Merle 2019
Este é o Chante le Merle Vieilles Vignes, o vinho tinto mais especial da Bosquet des Papes, um ícone de Châteauneuf-du-Pape. Produzido pela família Boiron no Rhône, este blend à base de Grenache tem sabores profundos de frutas escuras e especiarias. Sabia que 'Chante le Merle' significa 'o canto do melro' e 'Vieilles Vignes' indica que as uvas vêm de vinhas com mais de 80 anos, resultando em um vinho de imensa concentração? É perfeito para harmonizar com carnes de caça.
Por que Escolher o Chante le Merle Vieilles Vignes?
- ✔️ A Essência de Vinhas Velhas: Concentração e complexidade únicas, provenientes de vinhas com mais de 80 anos.
- ✔️ Altamente Pontuado: Reconhecido com notas excepcionais pela crítica (RP 96, WS 95 na safra 2019).
- ✔️ Harmonização com Pratos de Caça: Ideal tanto para um javali estufado quanto para um carré de cordeiro.
Este Vinho é Ideal Para...
Colecionadores e apreciadores de Châteauneuf-du-Pape que buscam um vinho potente, complexo e com grande potencial de envelhecimento.
Notas de Degustação
Tem uma cor rubi muito escura e concentrada. No nariz, apresenta aromas intensos e complexos de frutas negras maduras (ameixa, cassis), notas de especiarias (alcaçuz, pimenta), ervas defumadas e um toque terroso. Na boca, é um vinho encorpado, potente e rico. O sabor é profundo, com muita fruta preta e taninos firmes, mas de ótima qualidade. O final é muito longo, complexo e persistente.
Características do Vinho
Tipo: 🍷 Tinto Seco (Vieilles Vignes)
Uvas: 🍇 Blend (Grenache ~86%, Mourvèdre, Syrah)
Região: 📍 Châteauneuf-du-Pape AOC (Rhône), França
Safra: 📅 2019
Teor Alcoólico: 🍷 16.0%
Amadurecimento: ⏳ Aprox. 18 meses em grandes tonéis de carvalho (foudres)
Premiações: 🏆 RP: 96 pts, WS: 95 pts (Safra 2019), Vivino: 4.4 ⭐
Harmonização
Um tinto potente que pede pratos de sabor igualmente intenso. Sugestões: 🐗 Javali assado com especiarias 🐑 Paleta de cordeiro 🥩 Entrecôte com molho de pimenta 🥘 Pratos de caça em geral 🧀 Queijos maturados de sabor forte
Sobre o Produtor Bosquet des Papes
O Domaine Bosquet des Papes é uma propriedade familiar com uma longa história em Châteauneuf-du-Pape, com raízes que remontam a 1860. Sob o comando da família Boiron por gerações, a vinícola é conhecida por seu estilo tradicional, produzindo vinhos autênticos e longevos. A apelação de Châteauneuf-du-Pape, no Vale do Rhône, é famosa por seus solos com grandes seixos rolados ('galets roulés'), que absorvem o calor do sol, e por permitir o uso de até 13 variedades de uvas, resultando em vinhos complexos e potentes.
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