El Enemigo Malbec 2021
Este é o El Enemigo Malbec, um vinho tinto de Gualtallary, em Mendoza, criado por Alejandro Vigil, o enólogo da Catena Zapata. Este vinho é conhecido por seu perfil mineral e sabor de frutas frescas. Sabia que, para combinar com seu estilo mais elegante, a vinícola passou a usar a garrafa modelo Borgonha? É um Malbec da Argentina que vai bem com um bom corte de carne grelhada.
Características do Vinho
Tipo: 🍷 Tinto Seco
Uvas: 🍇 Malbec (com um toque de Cabernet Franc)
Região: 📍 Gualtallary (Vale de Uco, Mendoza), Argentina
Safra: 📅 2021
Teor Alcoólico: 🍷 13.5%
Amadurecimento: ⏳ Aprox. 15 meses em foudres de carvalho (grandes tonéis)
Premiações: 🏆 JS: 97 pts, RP: 95 pts (Safra 2021), Vivino: 4.5 ⭐
Notas de Degustação
Tem uma cor vermelho rubi com tons violáceos brilhantes. No nariz, apresenta aromas de frutas vermelhas e pretas frescas, como cereja, com notas de flores (violeta) e um toque mineral (lembrando giz). Na boca, é um vinho de corpo médio, com bastante frescor. O sabor é focado na fruta e na mineralidade, os taninos são macios e o final é longo e limpo.
Harmonização
A elegância e o frescor deste Malbec pedem pratos refinados, mas não excessivamente pesados. Sugestões: 🥩 Cortes magros de carne vermelha grelhada (ex: filé mignon) 🦆 Peito de pato com molho de frutas 🐖 Lombo de porco assado com ervas 🍄 Risoto de cogumelos selvagens 🧀 Queijos de massa dura
Sobre o Produtor Bodega Aleanna (El Enemigo)
A Bodega Aleanna é o projeto de Alejandro Vigil, enólogo chefe da Catena Zapata, e de Adrianna Catena, historiadora. O nome 'El Enemigo' (O Inimigo) representa a batalha contra o convencional para criar vinhos autênticos. Com foco no terroir de Gualtallary, no Vale de Uco, eles produzem vinhos com um perfil diferente, marcado pelo frescor dos solos calcários e da alta altitude da região.
Por que Escolher o El Enemigo Malbec?
- ✔️ Feito por Alejandro Vigil: A assinatura de um dos enólogos mais importantes da Argentina.
- ✔️ Vinho do Terroir de Gualtallary: Mostra a mineralidade e o frescor deste microterroir único.
- ✔️ Um Malbec com Mais Frescor: Um estilo diferente, mais focado em elegância do que em peso.
- ✔️ Amadurecido em Foudres: Preserva o caráter da fruta, evitando o excesso de madeira nova.
- ✔️ Altas Pontuações da Crítica: Reconhecido mundialmente com notas excelentes (JS 97, RP 95).
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