Vivaldi Amarone della Valpolicella 2020
Este é o Vivaldi Amarone, um vinho tinto potente e complexo da região de Valpolicella. Produzido pela cooperativa Vivaldi na Itália, este blend de uvas como Corvina e Rondinella é conhecido por seu sabor intenso de frutas secas. Sabia que o Amarone é feito com uvas que são secas por meses (processo 'appassimento') para concentrar seus sabores? É perfeito para harmonizar com um risoto de cogumelos.
Por que Escolher o Vivaldi Amarone?
- ✔️ A Potência do Amarone: Feito pelo método 'appassimento', que concentra os aromas e resulta em um vinho rico e encorpado.
- ✔️ Excelente Avaliação dos Consumidores: Com uma ótima nota de 4.3 ⭐ no Vivino, é um Amarone que entrega o que promete.
- ✔️ Harmonização Intensa: Ideal tanto para um queijo parmesão de longa maturação quanto para um prato elaborado como ossobuco.
Este Vinho é Ideal Para...
Quem busca um vinho tinto italiano potente, encorpado e com notas de frutas secas. Ótima introdução ao mundo dos Amarones.
Notas de Degustação
No nariz, apresenta aromas intensos de frutas pretas muito maduras, quase em compota (cereja negra, ameixa seca, uva passa), com notas de chocolate e especiarias doces como canela. Na boca, é um vinho muito encorpado e potente, com uma sensação de calor. O sabor é rico, confirmando as frutas secas, com taninos firmes mas macios. O final é muito longo e persistente.
Características do Vinho
Tipo: 🍷 Tinto Seco (Amarone della Valpolicella DOCG)
Uvas: 🍇 Blend (Corvina, Corvinone, Rondinella)
Região: 📍 Valpolicella (Veneto), Itália
Safra: 📅 2020
Teor Alcoólico: 🍷 15.0%
Amadurecimento: ⏳ Mínimo de 24 meses em carvalho
Premiações: 🏆 Vivino: 4.3 ⭐
Harmonização
Um vinho potente que pede pratos de inverno e sabores intensos. Sugestões: 🍖 Ossobuco com polenta cremosa 🥩 Brasato all'Amarone (carne cozida no próprio vinho) 🐗 Javali ou outras carnes de caça 🧀 Queijos duros de longa maturação (Parmigiano Reggiano, Grana Padano)
Sobre o Produtor Vivaldi Wines
A Vivaldi Wines é uma moderna cooperativa de viticultores localizada no coração da região de Valpolicella, no Veneto, próximo a Verona. O projeto une a experiência de várias famílias de agricultores com tecnologia de ponta na adega, com o objetivo de produzir vinhos que sejam fiéis às tradições e ao terroir de Valpolicella. Eles são especialistas em todo o espectro de vinhos da região, desde os Valpolicellas jovens até os complexos e potentes Amarones, sempre com foco na qualidade e na expressão da fruta.
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