Almaviva 2021
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Chile 
RP96 Almaviva Puente Alto 2021
Este é o Almaviva 2021, um dos vinhos mais emblemáticos e prestigiados do Chile, nascido da união entre Baron Philippe de Rothschild e Viña Concha y Toro. É um tinto inspirado nos grandes vinhos de Bordeaux, elaborado no terroir excepcional de Puente Alto, no Valle del Maipo. Este blend, liderado pela Cabernet Sauvignon, é conhecido por sua elegância, complexidade e potencial de guarda, sendo um verdadeiro ícone sul-americano.
Características do Vinho
Tipo: 🍷 Tinto
Uvas: 🍇 Blend (Principalmente Cabernet Sauvignon, Carmenère, etc.)
Região: 📍 Puente Alto D.O. (Valle del Maipo), Chile
Safra: 📅 2021
Teor Alcoólico: 🍷 15.0%
Amadurecimento: ⏳ Aprox. 18-20 meses em carvalho francês novo
Premiações: 🏆 JS: 98 pts, RP: 96+ pts, WS: 96 pts, Vivino: 4.6 (Safra 2021)
Notas de Degustação
Apresentou uma cor vermelho-rubi profunda e intensa. No nariz, revelou grande complexidade, com aromas marcantes de cassis, amora e cereja preta, entrelaçados com notas de cedro, grafite, tabaco, um toque mentolado característico de Puente Alto, e nuances de baunilha e especiarias doces do carvalho novo. Na boca, mostrou-se encorpado, com taninos firmes mas polidos, grande estrutura, acidez equilibrada e um final extremamente longo e elegante.
Harmonização
Um vinho desta magnitude pede pratos à altura. Sugestões:
🥩 Filé Mignon com molho de vinho tinto
🍖 Carré de Cordeiro
🦆 Magret de Pato com molho de frutas vermelhas
🦌 Lombo de cervo
🧀 Queijos duros maturados (ex: Parmesão, Comté)
Sobre o Produtor Almaviva (Rothschild & Concha y Toro)
Almaviva é o resultado de uma visionária joint venture firmada em 1997 entre a Baron Philippe de Rothschild S.A. (produtora do icônico Château Mouton Rothschild) e a Viña Concha y Toro S.A., a maior vinícola do Chile. O objetivo foi criar um vinho franco-chileno de classe mundial, um 'Premier Cru' dos Andes. O vinhedo está localizado em Puente Alto, no Valle del Maipo, terroir reconhecido como excepcional para a Cabernet Sauvignon, com solos pobres e pedregosos e clima ideal influenciado pela Cordilheira. Almaviva combina a tradição de Bordeaux com a excelência do terroir chileno.
Por que Escolher o Almaviva 2021?
- ✔️ Ícone Chileno: Um dos vinhos mais importantes e desejados da América do Sul.
- ✔️ Parceria de Prestígio: A união da expertise de Mouton Rothschild e Concha y Toro.
- ✔️ Terroir Excepcional: Proveniente de Puente Alto, 'Grand Cru' chileno para Cabernet Sauvignon.
- ✔️ Complexidade e Elegância: Estilo bordalês clássico com a identidade do Maipo.
- ✔️ Altíssimas Pontuações: Consistentemente aclamado pela crítica mundial (JS 98, RP 96+, WS 96 na safra 2021).
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- Países: Chile
- Regiões: Maipo (CHI)
- Uvas: Cabernet Sauvignon
- Teor Alcoólico: 15%
- Harmoniza com: Carnes Assadas, Churrasco e Queijos Curados
- Pontuação: RP96
