Carmin de Peumo Carmenere 2018
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O Carmin de Peumo Carmenere 2018 é um expoente da excelência chilena na produção desta variedade única. Este vinho, proveniente do renomado Vale do Cachapoal, destaca-se por seu caráter intenso e complexo. A safra de 2018 beneficiou-se de condições climáticas ideais que realçaram as melhores qualidades da Carmenere, resultando em um vinho com ricos aromas de frutas escuras, notas de especiarias e uma textura elegante. A maturação cuidadosa em barricas de carvalho confere ao Carmin de Peumo uma estrutura robusta e um final persistente, representando o auge da expressão desta casta no Chile.
Concha y Toro
Fundada em 1883 por Don Melchor de Concha y Toro, a Vinícola Concha y Toro é uma das mais destacadas produtoras de vinho do Chile e líder no cenário vinícola mundial. Iniciando suas operações no Vale do Maipo, a vinícola foi pioneira na introdução de castas francesas no Chile, estabelecendo o alicerce para a produção de vinhos premium. Com vinhedos espalhados por diversas regiões, como Rapel, Casablanca e Maule, Concha y Toro é reconhecida pela diversidade e qualidade de seus vinhos. A vinícola é também um exemplo de práticas sustentáveis na viticultura, comprometida com a preservação ambiental. Seus rótulos, como "Don Melchor" e "Carmín de Peumo", são aclamados internacionalmente, refletindo o compromisso com a excelência.
Cachapoal
Peumo, situada no coração do Vale do Cachapoal no Chile, é uma região vinícola distinta, reconhecida pela produção de vinhos de alta qualidade, especialmente da variedade Carmenere. O clima de Peumo é frequentemente descrito como mediterrâneo, caracterizado por verões longos, quentes e secos, combinados com invernos suaves e mais úmidos. Essas condições climáticas, semelhantes às encontradas nas áreas de clima mediterrâneo, são ideais para o cultivo de uvas, permitindo um amadurecimento lento e uniforme.
- Países: Chile
- Regiões: Cachapoal (CHI)
- Uvas: Carmenere
- Harmoniza com: Massas, Carnes Cozidas e Queijos Media Cura
- Pontuação: WS92