Cedro do Noval Branco 2021
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Portugal 
JS91 Cedro do Noval Branco 2021
Este é o Cedro do Noval Branco 2021, um elegante vinho branco do Douro produzido pela icônica Quinta do Noval. Famosa por seus Vinhos do Porto, a Noval mostra aqui a expressão fresca e mineral das uvas brancas do Douro, como Viosinho e Gouveio. O nome 'Cedro' pode ser uma referência ao cedro centenário na entrada da quinta. É um vinho com boa complexidade, ótimo para acompanhar peixes assados ou carnes brancas.
Características do Vinho
Notas de Degustação
Tem uma cor citrina brilhante. No nariz, apresenta aromas elegantes que misturam frutas brancas como pera e melão, com notas cítricas e um toque mineral interessante, que lembra pedra molhada. Uma passagem muito discreta pela madeira pode dar um toque suave de baunilha. Na boca, é um vinho branco com bom volume e sensação de boca macia. Tem um frescor gostoso e um final persistente e mineral.
Harmonização
Um branco estruturado que pede pratos com um pouco mais de sabor. Sugestões:
🐟 Bacalhau assado com batatas
🍗 Frango assado com ervas
🐖 Lombo de porco com molho cremoso
🍚 Risoto de frutos do mar
🧀 Queijos de massa mole a semi-dura
Sobre o Produtor Quinta do Noval
A Quinta do Noval é um nome mágico e uma das mais históricas e prestigiadas propriedades do Douro, em Portugal. Mundialmente famosa por seus Vinhos do Porto Vintage, especialmente o lendário Nacional (de vinhas não enxertadas), a Noval também produz vinhos Douro DOC de alta qualidade desde os anos 90. Sob comando do grupo AXA Millésimes, a quinta combina sua herança única e terroir excepcional no Cima Corgo com uma viticultura e enologia precisas, criando vinhos que são referência de elegância e caráter duriense.
Por que Escolher o Cedro do Noval Branco 2021?
- ✔️ A Assinatura Noval: A chance de provar um vinho da lendária Quinta do Noval, famosa pelo Vinho do Porto.
- ✔️ Branco do Douro com Caráter: Mostra a complexidade, mineralidade e frescor das uvas brancas da região.
- ✔️ Equilíbrio e Elegância: Um vinho com boa textura, acidez refrescante e um toque sutil de carvalho.
- ✔️ Versatilidade Gastronômica: Acompanha bem desde peixes mais ricos até carnes brancas.
- ✔️ Qualidade Reconhecida: Bem avaliado pela crítica (WS 89 pts na safra 2021).
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- Países: Portugal
- Regiões: Douro (POR)
- Uvas: Arinto
- Teor Alcoólico: 13%
- Harmoniza com: Peixes, Aves e Queijos Leves
- Pontuação: JS91
