Champagne Dom Perignon Rose Vintage
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França 
WS96 Champagne Dom Pérignon Rosé Vintage 2009
Dom Pérignon Rosé Vintage 2009 representa a ousadia da Maison em declarar um Rosé na ensolarada safra de 2009. Este excepcional Champagne é uma interpretação vibrante do Pinot Noir, elaborado apenas nos melhores anos pela Moët & Chandon. Sabia que sua cor única vem da arte de adicionar um pouco de vinho tinto ao blend final, uma técnica dominada pela casa? Com sua intensidade e riqueza, é ideal para acompanhar pratos sofisticados como lagosta.
Características do Vinho
Tipo: 🥂 Espumante Rosé Brut (Champagne Millésime)
Uvas: 🍇 Blend (Pinot Noir dominante, Chardonnay)
Região: 📍 Champagne AOC, França
Safra: 📅 2009
Teor Alcoólico: 🍷 12.5%
Amadurecimento: ⏳ Método Tradicional (mín. 9 anos sobre lias)
Premiações: 🏆 JS: 97 pts, WS: 96 pts, RP: 95 pts (Safra 2009), Vivino: 4.7 (Estimado)
Notas de Degustação
Tem uma cor rosa acobreada linda e brilhante, com bolhas muito finas. No nariz, apresenta aromas muito ricos e convidativos. Lembram frutas vermelhas maduras, como morango e cereja, junto com toques de especiarias, casca de laranja e notas de pão tostado. Na boca, é um Champagne encorpado, com uma textura cremosa e macia. O sabor é intenso, cheio de fruta e especiarias, com um frescor que equilibra tudo. O final é muito longo e deixa um gostinho persistente.
Harmonização
Um Rosé potente e gastronômico, que pede pratos com mais estrutura. Sugestões:
🦞 Lagosta grelhada ou Termidor
🍣 Tartar de atum ou salmão
🦆 Magret de pato com molho de frutas vermelhas
🥩 Vitela assada
🍄 Risoto de cogumelos selvagens
Sobre o Produtor Dom Pérignon (Moët & Chandon)
Dom Pérignon é a 'Cuvée de Prestige' da Maison Moët & Chandon, parte do grupo de luxo LVMH. Nomeado em homenagem ao monge beneditino do século XVII considerado um pioneiro na arte do Champagne, este vinho é produzido exclusivamente em anos de colheita excepcional. A filosofia é criar a melhor expressão possível de uma única safra, utilizando apenas as melhores uvas Chardonnay e Pinot Noir de vinhedos Grand Cru e Premier Cru selecionados na região de Champagne, França. Cada Vintage Dom Pérignon passa por um longo envelhecimento nas caves, resultando em um Champagne de imensa complexidade, finesse e longevidade.
Por que Escolher o Dom Pérignon Rosé Vintage 2009?
- ✔️ A Expressão Rosé do Ícone: A rara e cobiçada versão rosé do lendário Dom Pérignon.
- ✔️ Safra Solar de 2009: Um vintage que resultou em um Rosé rico, maduro e com textura sedutora.
- ✔️ Complexidade Gastronômica: Um Rosé potente e versátil, ideal para acompanhar pratos sofisticados.
- ✔️ Pontuações Estelares: Aclamado pela crítica com notas excepcionais (JS 97, WS 96, RP 95 na safra 2009).
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- Países: França
- Regiões: Champagne (FRA)
- Uvas: Pinot Noir
- Teor Alcoólico: 12,5%
- Harmoniza com: Caviar, Frutos do Mar, Sashimi, Ostras
- Pontuação: WS96
