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Didier Dagueneau Blanc Etc 2018

Ref: FRDD03
Marca: Didier Dagueneau

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Países: França França  
Regiões: Loire (FRA)  
Uvas: Sauvignon Blanc  
Harmoniza com: Peixes, Aves e Queijos Leves  
Informações do Produto

Didier Dagueneau Blanc Etc 2018

 

Blend de diferentes parcelas de vinhas mais jovens, frutos também dos vinhedos que compõem as cuvées Pur Sang, Buisson Renard e Silex. Fermentado em barricas especiais e envelhecido parcialmente em madeira neutra, restante em inox. No rótulo, um trecho da composição "La Mauvaise Réputation" de Georges Brassens, e parte escrita por François Christin, músico compositor amigo da família, para o mesmo tema.

 

Domaine Didier, A Domaine Didier Dagueneau foi criada em 1982 em aproximadamente 1,5 hectares e com pouquíssimos equipamentos. Desde o princípio, os solos são muito bem trabalhados e as colheitas são feitas exclusivamente à mão. Didier Dagueneau foi o pioneiro, na região de Pouilly-sur-Loire, a realizar a vinificação separada de acordo com os tipos de terroirs, assim é possível perceber a grande diferença em seus vinhos. 

 

Suas práticas vinícolas eram uma combinação do exigente (rendimentos extremamente baixos, colheita manual em várias passagens) com o incomum, como o uso de cavalos para arar o solo entre as videiras. Ele foi descrito como um tomador de riscos e um experimentador, com atitudes perfeccionistas em relação ao seu trabalho, cortando severamente os rendimentos para alcançar maior maturidade.

 

Premios

Pontuações
 

Vinícola

Vinícola

Aroma

Aroma
A fruta é presente de forma sutil, as especiarias, trufas brancas, raspas de limão já se sobressaem mais

Paladar

Paladar
A vibrancia desse vinho é desconcertante. É a tal mineralidade e energia que poucos vinhos deste mundo têm

Harmonização

Harmonização
Pratos com carnes brancas, aves, peixes ou massas leves.

Amadurecimento e Corte

Amadurecimento e Corte
6 meses em barris de carvalho e 6 meses em tanques de inox
Características
  • Países: França
  • Regiões: Loire (FRA)
  • Uvas: Sauvignon Blanc
  • Harmoniza com: Peixes, Aves e Queijos Leves

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