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Didier Dagueneau Silex 2018

Ref: FRDD04
Marca: Didier Dagueneau

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Países: França França  
Regiões: Loire (FRA)  
Uvas: Sauvignon Blanc  
Harmoniza com: Peixes, Aves e Queijos Leves  
Informações do Produto

Didier Dagueneau Silex 2018

 

A cuvée mais icônica do Domaine e um dos brancos mais incríveis do mundo. Chama atenção por seu lado convidativo e aberto. Na boca, mescla tensão e estrutura de forma inigualável. O lado mineral é incontestável tanto no nariz quanto no paladar, onde carrega força e estilo. O final é impressionante! Traz notas de amêndoas tostadas, cera de abelha, tostado e a fruta.

Domaine Didier, A Domaine Didier Dagueneau foi criada em 1982 em aproximadamente 1,5 hectares e com pouquíssimos equipamentos. Desde o princípio, os solos são muito bem trabalhados e as colheitas são feitas exclusivamente à mão. Didier Dagueneau foi o pioneiro, na região de Pouilly-sur-Loire, a realizar a vinificação separada de acordo com os tipos de terroirs, assim é possível perceber a grande diferença em seus vinhos.

Suas práticas vinícolas eram uma combinação do exigente (rendimentos extremamente baixos, colheita manual em várias passagens) com o incomum, como o uso de cavalos para arar o solo entre as videiras. Ele foi descrito como um tomador de riscos e um experimentador, com atitudes perfeccionistas em relação ao seu trabalho, cortando severamente os rendimentos para alcançar maior maturidade.

 

Premios

Pontuações
 

Vinícola

Vinícola

Aroma

Aroma
Com aroma de frutas cítricas, maçã verde, nectarina, floral, ervas, notas minerais e defumado

Paladar

Paladar
No paladar é seco, boa acidez, corpo médio e final untuoso.

Harmonização

Harmonização
Pratos com carnes brancas, aves, peixes ou massas leves.

Amadurecimento e Corte

Amadurecimento e Corte
12 meses em barris de carvalho e 6 meses em tanques de inox
Características
  • Países: França
  • Regiões: Loire (FRA)
  • Uvas: Sauvignon Blanc
  • Harmoniza com: Peixes, Aves e Queijos Leves

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