Flor de Muga Branco
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Espanha 
JS94 O Flor de Muga Branco é o ápice técnico dos vinhos brancos de guarda da DOCa Rioja. Com avaliações consistentes na faixa dos 94 a 95 pontos, este vinho confronta a percepção mercadológica de que a região produz apenas grandes tintos. É elaborado a partir de videiras antigas em solos argilo-calcários, passando por um processo severo de seleção, fermentação em ovos de concreto e pequenos tonéis de madeira, seguido de longo estágio sobre as borras finas. É um rótulo definido pela tensão, pela textura mineral e pelo elevado potencial estrutural de envelhecimento.
Histórico da Bodegas Muga
Sediada no Barrio de la Estación, em Haro, a Bodegas Muga é uma instituição de controle técnico em Rioja. Para a linha Flor de Muga, a vinícola restringe a escala comercial e atua na micro-parcelagem. A gestão técnica envolve o uso de tanoaria própria para aplicar tostas muito leves que não encubram a acidez da fruta e a utilização de ovos de concreto para manter as borras em suspensão contínua. A operação isola as parcelas de maior altitude e menor rendimento no vale do rio Oja, garantindo a concentração fenólica exigida para a categoria de alta gama da propriedade.
Características do Flor de Muga Branco
Tipo: Vinho Branco
Uvas: Viura, Garnacha Blanca e Maturana Blanca
Região: Rioja Alta – Espanha
Safra: 2022
Teor Alcoólico: 13.5%
Amadurecimento: Fermentação parcial em ovos de concreto e madeira, com maturação de 6 meses sobre as borras em barricas novas de carvalho francês de tosta muito leve
Premiações: Tim Atkin: 95 pontos | JS: 94 pontos
Gastronomia e Harmonização
A densidade estrutural, a acidez cortante e o peso aromático deste vinho exigem ingredientes de altíssima exigência técnica e gordura equilibrada:
- Frutos do Mar de Profundidade: Lagosta na manteiga, vieiras grelhadas ou caranguejo gigante.
- Peixes Nobres: Rodovalho (Turbot) assado, bacalhau em natas ou atum gordo selado.
- Gastronomia: Pratos com trufas brancas, aves de caça ou vitela.
- Queijos: Variedades de ovelha curadas e queijos de pasta mole de casca lavada.
Notas de Degustação
Apresenta aromas diretos de maçã verde, casca de limão, traços de pedra lascada e notas de amêndoas tostadas. No paladar, revela corpo encorpado, acidez severa e uma textura densa gerada pelos ovos de concreto e pelo rigoroso trabalho de borras (batonnage). O caráter foca na tensão direta entre a acidez da fruta de altitude e a integração milimétrica do carvalho francês, garantindo um final extremamente longo e limpo.
Por que escolher o Flor de Muga Branco?
- Comprova tecnicamente o potencial de longevidade estrutural dos brancos de Rioja.
- Uso simultâneo de ovos de concreto e tanoaria própria, maximizando a textura sem excesso de oxigenação.
- Seleção estrita de videiras de baixa produção (mais de 60 anos), garantindo alta concentração primária.
- Logística Domaine com garantia de preservação climática da origem ao destino final.
