Guaspari Syrah Vista do Cha 2017

Um dos melhores vinhos do Brasil e super premiado em concursos ao redor do mundo, o Guaspari Syrah Vista do Chá 2017 é elaborado com uvas Syrah cuidadosamente selecionadas, que passam por um processo de colheita manual. O vinho é maturado em barricas de carvalho francês durante 22 meses e mais 21 meses em garrafa antes de sair para o mercado, o que proporciona um aroma complexo de frutas vermelhas maduras, como ameixa e cereja, além de notas de especiarias e chocolate. Na boca, é encorpado, com taninos firmes e final persistente. É uma ótima escolha para acompanhar pratos de carne vermelha e queijos maturados.

Vinícola Guaspari

Inaugurada em 2006 em Espírito Santo do Pinhal, a Vinícola Guaspari é fruto da visão de uma família em transformar uma fazenda de café em referência vinícola. A propriedade da família Guaspari abrange cerca de 50 hectares de vinhedos plantados em altitudes variando entre 900 e 1.200 metros acima do nível do mar. Adotando videiras francesas e a colheita de inverno, destaca-se pela adaptação ao terroir e inovações como a dupla poda. Este método, aliado à seleção manual de cachos e tecnologias como barricas de carvalho francês, reflete o compromisso da Guaspari com a qualidade e o terroir. Reconhecida internacionalmente, contribuiu significativamente para o cenário vinícola de São Paulo, ganhando prêmios como o "Decanter World Wine Awards".

Espírito Santo do Pinhal - Brasil

Esta região montanhosa, quase na fronteira com Minas Gerais, fica a 200km da cidade de São Paulo, e a produção de vinhos no local é muito recente (depois dos anos 2000). Durante muito tempo, essa terra foi destinada ao plantio do café, porém, devido a alguns fatores, notou-se que o local era propício à viticultura. Podemos destacar alguns deles, como o solo seco e granítico, a alta insolação da região, a altitude elevada (entre 1000m e 1300m) e a amplitude térmica, que fica entre 10 e 12ºC. Uma vinícola que está trazendo fama para a região e ganhando os críticos em concursos pelo mundo é a Guaspari, que investiu no local e está descobrindo o poder deste terroir paulistano.