França 
RP93 O Les Pagodes de Cos 2020 é a referência em tintos estruturados na produção de Saint-Estèphe, atuando como o segundo vinho do histórico Chateau Cos d'Estournel. Com 94 pontos James Suckling e 93 pontos Robert Parker, este vinho é cultivado em parcelas específicas de cascalho profundo e argila, passando por 12 meses de maturação em barricas de carvalho francês. É um rótulo definido pela precisão tânica e pelo peso da fruta negra, indicado para quem busca a identidade climática e geológica de Bordeaux.
Histórico do Chateau Cos d'Estournel
Fundado em 1811 por Louis Gaspard d'Estournel, o Chateau Cos d'Estournel é um Deuxième Cru Classé na lista histórica de 1855. A vinícola, localizada na região de Saint-Estèphe, opera uma das adegas gravitacionais mais precisas de Bordeaux, com controle térmico individualizado por tanque. A gestão técnica da propriedade baseia-se no mapeamento de solo rigoroso e na preservação da diversidade genética de seus vinhedos de Cabernet Sauvignon e Merlot, localizados próximos ao estuário do Gironde.
Características do Les Pagodes de Cos 2020
Tipo: Vinho Tinto
Uvas: Cabernet Sauvignon (58%), Merlot (34%), Cabernet Franc (4%), Petit Verdot (4%)
Região: Saint-Estèphe, Bordeaux – França
Safra: 2020
Teor Alcoólico: 13.5%
Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês (20% novas)
Premiações: JS: 94 pontos | RP: 93 pontos | WS: 92 pontos
Gastronomia e Harmonização
A estrutura e os taninos firmes deste Bordeaux exigem pratos de alta concentração proteica:
- Gastronomia: Costela de cordeiro assada, rosbife ou carnes de caça magras.
- Aves: Pato ao molho de pimenta verde.
- Massas e Risotos: Risoto de ossobuco ou massas com trufas negras.
- Queijos: Variedades maduras de massa dura, como o Comté ou o Pecorino.
Notas de Degustação
Apresenta aromas de cassis, amora, grafite, cedro e um leve toque de especiarias finas. No paladar, revela corpo encorpado, com taninos densos de textura polida e acidez presente que prolonga o final de boca. O caráter técnico foca na integração da proporção significativa de Cabernet Sauvignon com a precisão do uso da madeira, permitindo consumo mais imediato do que o vinho principal, sem perder o potencial de guarda de uma década.
Por que escolher o Les Pagodes de Cos 2020?
- Acesso direto ao terroir e às práticas de produção de um Deuxième Cru Classé (Cos d'Estournel).
- Pontuações consistentes acima de 93 pontos, validando o padrão técnico da safra 2020.
- Potencial de guarda e evolução estrutural característicos do corte bordalês em Saint-Estèphe.
- Procedência Domaine com rastreabilidade total e logística de preservação térmica.
