Tarapacá Gran Reserva Carmenere
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Chile O Tarapacá Gran Reserva Carmenère é a referência em tintos de corpo médio na produção do Vale do Maipo. Com histórico constante em avaliações técnicas, este vinho é cultivado em solos de origem aluvial com maior presença de argila, passando por maturação de 12 meses em barricas de carvalho francês e americano. É um rótulo definido pela tipicidade da uva e pela precisão no manejo de colheita, indicado para quem busca a identidade climática do Chile central.
Histórico da Viña Tarapacá
Fundada em 1874, a Viña Tarapacá é uma das instituições mais longevas do Vale do Maipo. A propriedade opera na sub-região de Isla de Maipo, um ecossistema protegido pelas cordilheiras e pelo rio Maipo, que atua como regulador térmico natural. A história da vinícola é marcada pela consistência na elaboração de vinhos em larga escala, aliada à transição recente para práticas de manejo sustentável e conservação da biodiversidade local dentro de sua propriedade principal, o fundo Rosario.
Características do Tarapacá Gran Reserva Carmenère
Tipo: Vinho Tinto
Uvas: 100% Carmenère
Região: Vale do Maipo – Chile
Safra: 2023
Teor Alcoólico: 14%
Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês e americano
Premiações: Descorchados: 91 pontos | Tim Atkin: 90 pontos
Gastronomia e Harmonização
A estrutura de taninos redondos e as notas de especiarias deste Carmenère permitem acompanhar pratos de média densidade proteica:
- Gastronomia: Lombo suíno assado, costelas de porco ou carnes magras grelhadas.
- Aves: Peru assado com especiarias leves ou pato.
- Massas e Vegetais: Massas com molho rústico de tomate, pimentões recheados ou risoto de funghi.
- Queijos: Variedades de média cura, como o Gouda ou o Provolone.
Notas de Degustação
Apresenta aromas de amora, ameixa, notas de pimenta preta e os toques herbáceos característicos da variedade, perfeitamente integrados ao tostado do carvalho. No paladar, revela corpo médio, taninos macios e polidos, com acidez que sustenta um final limpo. O caráter técnico foca na maturação fenólica correta da uva, evitando notas verdes excessivas e garantindo a estrutura clássica da linha Gran Reserva.
Por que escolher o Tarapacá Gran Reserva Carmenère?
- Identidade direta do clima mediterrâneo do Vale do Maipo na uva Carmenère.
- Processo de maturação de 12 meses em barrica que adiciona estrutura sem encobrir a fruta primária.
- Produção sob a gestão de uma instituição com 150 anos de histórico no Chile.
- Logística Domaine com garantia de procedência direta e preservação térmica.
