Tarapacá Gran Reserva Sauvignon Blanc
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Chile 
JS91 O Tarapacá Gran Reserva Sauvignon Blanc é a referência em brancos de acidez firme na linha principal da Viña Tarapacá. Com histórico constante em avaliações técnicas, este vinho é cultivado no Vale de Leyda, em solos graníticos com forte influência da corrente de Humboldt. Fermentado estritamente em tanques de aço inoxidável, é um rótulo definido pelo frescor cortante e pela precisão no manejo da uva, indicado para quem busca a identidade mineral do clima costeiro chileno.
Histórico da Viña Tarapacá
Fundada em 1874, a Viña Tarapacá consolidou seu histórico no Vale do Maipo com uvas tintas, mas expandiu sua base técnica para os vales costeiros na busca pela maturação ideal das variedades brancas. A operação no Vale de Leyda garante a amplitude térmica necessária e a incidência de neblina matinal que protege as uvas da superexposição solar. A produção mantém o rigor da classificação Gran Reserva, com controle hídrico estrito e colheita antecipada direcionada para a retenção máxima de acidez natural.
Características do Tarapacá Gran Reserva Sauvignon Blanc
Tipo: Vinho Branco
Uvas: 100% Sauvignon Blanc
Região: Vale de Leyda – Chile
Safra: 2024
Teor Alcoólico: 13.0%
Amadurecimento: Fermentação e estágio em tanques de aço inoxidável com contato com as borras finas (batonnage)
Premiações: Descorchados: 91 pontos | Tim Atkin: 90 pontos
Gastronomia e Harmonização
A acidez cortante e o perfil mineral deste Sauvignon Blanc exigem pratos leves, salinos ou com acidez complementar:
- Gastronomia: Ceviche de peixe branco, carpaccio de polvo e saladas com molho cítrico.
- Frutos do Mar: Ostras frescas, camarões grelhados no azeite e lulas.
- Vegetais: Aspargos grelhados, alcachofra e pratos com ervas frescas.
- Queijos: Variedades de massa mole e acidez pronunciada, como o queijo de cabra (Chèvre).
Notas de Degustação
Apresenta aromas diretos de grapefruit, limão siciliano, maracujá e notas herbáceas características da variedade. No paladar, revela corpo leve, textura mineral e acidez firme que sustenta o final seco e limpo. O caráter técnico foca na ausência de madeira e no contato com as borras finas em aço inoxidável, garantindo peso estrutural sem comprometer o frescor do clima costeiro.
Por que escolher o Tarapacá Gran Reserva Sauvignon Blanc?
- Identidade técnica do clima frio e marítimo do Vale de Leyda na uva Sauvignon Blanc.
- Processo de elaboração focado em aço inoxidável, garantindo precisão aromática e retenção de acidez.
- Produção sob a gestão técnica de uma instituição com 150 anos de histórico no Chile.
- Logística Domaine com garantia de procedência e controle térmico integral da garrafa.
