Tarapacá Gran Reserva Syrah
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Chile O Tarapacá Gran Reserva Syrah é a referência em tintos de perfil especiado na produção do Vale do Maipo. Com histórico constante em avaliações técnicas, este vinho é cultivado em solos graníticos e pedregosos, passando por maturação de 12 meses em barricas de carvalho francês e americano. É um rótulo definido pela carga de frutas negras e notas defumadas, indicado para quem busca a expressão da uva Syrah no clima mediterrâneo chileno.
Histórico da Viña Tarapacá
Fundada em 1874, a Viña Tarapacá é uma das instituições mais longevas do Vale do Maipo. A propriedade opera na sub-região de Isla de Maipo, um ecossistema protegido pelas cordilheiras e pelo rio Maipo, que atua como regulador térmico natural. A história da vinícola é marcada pela consistência na elaboração de vinhos em larga escala, aliada à transição recente para práticas de manejo sustentável e conservação da biodiversidade local dentro de sua propriedade principal, o fundo Rosario.
Características do Tarapacá Gran Reserva Syrah
Tipo: Vinho Tinto
Uvas: 100% Syrah
Região: Vale do Maipo – Chile
Safra: 2023
Teor Alcoólico: 14%
Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês e americano
Premiações: Descorchados: 91 pontos | Tim Atkin: 90 pontos
Gastronomia e Harmonização
A estrutura de taninos firmes e as notas de pimenta preta deste Syrah exigem pratos de alta intensidade de sabor e gordura:
- Gastronomia: Carré de cordeiro, javali, costela bovina e carnes grelhadas com crosta de pimenta.
- Aves: Pato confitado com molhos espessos.
- Massas e Vegetais: Massas com ragu de cordeiro, ossobuco ou ensopados ricos em especiarias.
- Queijos: Variedades de massa dura e queijos de casca lavada.
Notas de Degustação
Apresenta aromas diretos de amora, mirtilo, pimenta preta esmagada e notas defumadas características do estágio em barrica. No paladar, revela corpo encorpado, taninos estruturados e acidez que garante um final seco e longo. O caráter técnico foca no controle de extração durante a fermentação, evitando o sobreamadurecimento e preservando a tensão natural da uva Syrah.
Por que escolher o Tarapacá Gran Reserva Syrah?
- Identidade direta do clima mediterrâneo do Vale do Maipo na uva Syrah.
- Processo de maturação de 12 meses em barrica que adiciona notas defumadas e complexidade estrutural.
- Produção sob a gestão de uma instituição com 150 anos de histórico no Chile.
- Logística Domaine com garantia de procedência direta e preservação térmica da garrafa.
