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Vik Tinto 2015

Ref: CLVK0415
Marca: Vina Vik

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Países: Chile Chile  
Regiões: Cachapoal (CHI)  
Uvas: Cabernet Sauvignon  
Teor Alcoólico: 14,5%  
Harmoniza com: Carnes Assadas, Churrasco e Queijos Curados  
Pontuação: JS97 JS97  
Informações do Produto

Vik Tinto 2015

O Vik Tinto 2015 reflete uma safra notável no Vale do Cachapoal, que foi caracterizada por condições climáticas mais quentes que o habitual e uma estação de crescimento muito seca. No entanto, um evento climático significativo ocorreu em março, quando chuvas inesperadamente intensas, as primeiras em muitos anos em algumas áreas, ajudaram a revitalizar as vinhas. Essa umidade adicional permitiu que as uvas desenvolvessem uma maturidade frutada generosa, embora a acidez fosse uma preocupação mitigada por técnicas como a colheita verde. Os vinhos tintos, especialmente o Cabernet Sauvignon e o Cabernet Franc, mostraram-se excepcionalmente frutados e estão agora em um ótimo ponto para consumo, com expectativas de que possam continuar a desenvolver bem por mais alguns anos.

O Vik Tinto 2015 é uma expressão vibrante desta safra, um blend de 78% Cabernet Sauvignon e 22% Cabernet Franc, envelhecido por 24 meses em barris de carvalho. Este vinho encapsula a essência do terroir de Millahue, apresentando aromas clássicos de frutas negras picantes, tabaco e ervas silvestres, com sabores complexos de ameixa e cassis. É destacado pela sua textura cremosa e finalização suave e completa, tornando-o ideal para beber agora, embora possa também ser guardado

Vina Vik

A Viña Vik vem ganhando destaque no cenário chileno nos ultimos anos. A vinícola foi fundada em 2004 e seus primeiros vinhedos foram estabelecidos em 2006, em Millahue, dentro da região do Cachapoal. Em 2007, a Viña Vik realizou um concurso com vários arquitetos chilenos para o desenvolvimento da adega e hoje tem um dos projetos mais bonitos do mundo. Em 2023 a vinícola foi consagrada com o premio de terceira melhor vinicola do mundo. Cristian Vallejo, que está à frente da enologia da Viña Vik, tem em seu curriculum trabalhos em nada menos que Chateau Margaux e Leoville Poyferre, dois dos produtores mais icônicos de Bordeaux.

Milahue - Cachapoal

O Vale de Millahue, muitas vezes referido como o "lugar do ouro" pelos indígenas Mapuches, é uma pequena porção dentro do maior Vale de Cachapoal, conhecido por suas condições ideais para a viticultura. Este microterroir se beneficia de solos ricos e de uma exposição climática que permite uma excelente maturação das uvas. A vinícola Vik, por exemplo, escolheu essa localização pelo seu potencial excepcional para produzir vinhos com uma qualidade distinta. Os solos são principalmente de composição aluvial com presença de pedras, o que, junto ao clima de amplitude térmica marcada pelas noites frias

Premios
Premiações recebidas

JS97

Aroma
Aroma

Apresenta um bouquet rico de frutas negras, notas de especiarias e um toque sutil de madeira, resultado do envelhecimento em carvalho.

Paladar
Paladar

O paladar é robusto, com camadas de cereja, cassis e chocolate, complementadas por taninos suaves e um final prolongado.

Harmonização
Harmonização

Excelente com pratos de carne vermelha robustos, como bife de chorizo ou cordeiro assado, e queijos envelhecidos.

Amadurecimento e Corte
Amadurecimento e Corte

24 meses em barris de carvalho;78% Cabernet Sauvignon, 22% Cabernet Franc

Características
  • Países: Chile
  • Regiões: Cachapoal (CHI)
  • Uvas: Cabernet Sauvignon
  • Teor Alcoólico: 14,5%
  • Harmoniza com: Carnes Assadas, Churrasco e Queijos Curados
  • Pontuação: JS97

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