Zind-Humbrecht Gewurztraminer Turckheim
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França 
JS92 O Zind Humbrecht Gewürztraminer Turckheim nasce nos solos ricos em aluvião e cascalho do vale do rio Fecht. Este rótulo traduz a gestão biodinâmica da vinícola sobre uma uva de maturação rápida. A fermentação ocorre de forma lenta com leveduras indígenas em foudres antigos de carvalho. O resultado é um branco de corpo denso, textura untuosa e aromas intensos, que equilibra seu açúcar residual com o peso da fruta.
Histórico da Domaine Zind-Humbrecht
A Domaine Zind-Humbrecht foi formalizada em 1959 através do casamento entre Léonard Humbrecht e Geneviève Zind. Esta união consolidou o patrimônio de duas famílias que possuíam registros de posse de terras na Alsácia desde o ano de 1620. A sede da empresa fica localizada na vila de Turckheim. Desde 1989, a operação é gerida por Olivier Humbrecht, o primeiro profissional francês a obter o título de Master of Wine (MW).
Características do Zind Humbrecht Gewürztraminer Turckheim
Tipo: Vinho Branco
Uvas: 100% Gewürztraminer
Região: Alsácia – França
Safra: 2022
Teor Alcoólico: 13.5%
Amadurecimento: Fermentação e estágio sobre as borras finas em foudres tradicionais de carvalho antigo
Premiações: JS: 92 pontos | WE: 91 pontos
Gastronomia e Harmonização
A textura untuosa e a presença de açúcar residual exigem pratos de alta intensidade aromática ou contraste direto com queijos de casca lavada:
- Gastronomia Asiática: Pratos condimentados e agridoces, culinária tailandesa e curry indiano.
- Carnes Brancas: Pato assado com especiarias ou lombo de porco com redução de frutas.
- Fígado: Terrine de foie gras clássica.
- Queijos: Variedades de aroma pungente e casca lavada, como o tradicional Munster da Alsácia.
Notas de Degustação
Apresenta aromas característicos e intensos de lichia, pétalas de rosa, cravo da índia e casca de laranja amarga. No paladar, entrega corpo encorpado e textura quase oleosa. A acidez natural mais baixa da uva é compensada pelo traço de amargor no final do gole, estruturando um vinho longo e pesado.
Por que escolher o Zind Humbrecht Gewürztraminer Turckheim?
- Manejo técnico de Olivier Humbrecht sobre a uva mais aromática da Alsácia.
- Cultivo 100% sob certificação biodinâmica, garantindo controle de rendimento.
- Vinificação tradicional em foudres antigos, que confere volume sem impacto de tosta.
- Logística Domaine com garantia de procedência.
